Japansk Tekanna

Traditionellt, modernt och originellt… Upptäck vårt urval av japanska tekannor och vattenkokare!

Japanska tekannor av alla slag tillverkas i hela Japan och kan tillverkas i en mängd olika färger och mönster. I keramikbutiker finns denna produkt i många olika former och storlekar. Den japanska tekannan finns också i olika material: lera, keramik, gjutjärn, porslin och ibland även glas. De mest prestigefyllda modellerna är av rustikt lergods, men det finns också några ganska fantasifulla modeller som kommer att förgylla ditt hem. Eftersom listan är lång och utbudet oändligt på nätet är det inte alltid lätt att välja en japansk tekanna. Kort sagt, alla har sin egen stil och sina egna önskemål!

Vad är en japansk tekanna?

Den japanska tekannan är inspirerad av den kinesiska kulturen och är en servis som ofta förknippas med teceremonin. Krukan är en vattenkokare och används främst för att brygga japanska teer. Beroende på tekannan och din smak kan du dock också använda den för att brygga andra drycker, t.ex. västerländskt te av hög kvalitet. Tjänsten som följer med tekannan kan inkludera koppar och andra tillbehör, men det är inte obligatoriskt (se information på webbplatsen eller i produktbladet).

KYUSU:s modeller av tekannor

När vi talar om en japansk tekanna menar vi vanligtvis en kyusu tekanna. Ta reda på mer om hur denna traditionella vattenkokare verkligen ser ut.

Kyusu (急 須 på japanska)

Denna traditionella japanska tekanna används främst för grönt te. Enligt den allmänna uppfattningen har en kyusu alltid ett sidohandtag. Ordet ”kyusu” betyder dock helt enkelt ”tekanna”. Men i vanligt språkbruk brukar kyusu i Japan vanligtvis avse en tekanna med ett sidohandtag.

Yokode Kyusu

Detta är en tekanna med ett handtag på sidan av krukan. Tack vare den traditionella designen gör den här tekannan det möjligt att hälla upp den sista droppen te utan alltför stora problem. Därför är detta den vanligaste vattenkokaren i Japan. Yokode Kyusu finns i ett brett utbud av priser och stilar. Beroende på dina önskemål kan du välja mellan flera olika alternativ:

• Den prestigefyllda tekannan: perfekt för en samling eller för en stor ceremoni;
• Den billiga tekannan för vardagsbruk;
• Tokoname tekanna, tillverkad av röd lera av exceptionell kvalitet;
• Banko tekanna, en handgjord produkt av lera.

De mest kända Yokode Kyusu i Japan är Tokoname och Banko. Dessa modeller av teuppsättningar i lera finns tillgängliga till ett intressant pris för en utmärkt kvalitet.

De här tekannorna är svarta eller röda, oavsett färg, och är perfekta för att brygga dina japanska teer varje dag. Mönstren kan vara blommor eller traditionella mönster, men enfärgade färger är vanligast. I vilket fall som helst påverkar dessa detaljer inte tekannans kvalitet och prestige.

Ushirode Kyusu

Den här modellen har ett handtag på baksidan av krukan, vilket liknar tekannor i andra delar av världen. Den här typen av vattenkokare är lätt att använda för både höger- och vänsterhänta personer. Den här traditionella tekannan är därför särskilt lämplig för dem som är vana vid att använda en vattenkokare i västerländsk stil.

Den verkliga skillnaden från en västerländsk tekanna är mönstren och färgerna, som är särskilt atypiska för Japan. På webben säljs Ushirode Kyusu inte med koppar, till skillnad från västerländska tekannor. I det senare fallet kan tjänsten dessutom vara gjord av glas. Priset på denna vattenkokare beror i alla fall på tillverkningsmaterialet och de tillbehör som levereras med den.

Arita tekannor i porslin

Dessa modeller är också mycket kända i Japan på grund av materialets utmärkta kvalitet. Förutom det mycket estetiska utseendet ger porslinet tekannan en blå och vit kontrast. I de prestigefyllda modellerna är porslinet handbearbetat, vilket ger produkten dess typiska japanska Tekanna-utseende.

Varför är japanska tekannor så små ?

De japanska tekannorna har en liten kapacitet så att rätt mängd vatten kan användas för att brygga teet. Infusionen får då en tätare smak och starkare aromer i munnen. Observera att lera och keramik kan bli impregnerade av teets smak, så dessa tekannor är avsedda för tillagning av en enda sort. Gjutjärnskannan, som ofta är glaserad på insidan, har inte denna egenskap. Den är perfekt lämpad för att brygga olika typer av te.

Tekanna DOBIN

Den näst vanligaste tekannan som hittas, efter Yokode Kyusu, är Dobin-kannan. Handtaget fästs på kastrullerna med krokar och har fördelen att det håller sig svalt trots värmen från vattenkokaren. Tekannans kropp kan vara tillverkad av porslin eller lera, ett värmebeständigt material som gör det möjligt att koka vatten, brygga te och brygga örter. Handtaget av bambu kan bytas ut mot rotting eller plast, i vilket fall som helst behåller tekannan sin japanska charm.

TETSUBINs tekanna i gjutjärn

Den japanska tekannan i gjutjärn är speciell.

Tetsubin (鉄 瓶) eller japanska tekannor i gjutjärn (gjutjärns tekannor) var ursprungligen en vattenkokare som användes för att brygga olika sorters te. När konsumtionen av denna dryck blev populär i mitten av 1800-talet blev tekannor i gjutjärn en symbol för prestige. Testubiner var inte längre bara köksredskap.

Den japanska tekannan i gjutjärn har vanligtvis en pipa och ett handtag på toppen. Den används för att koka och sedan hälla upp varmt vatten för dricksändamål, till exempel för att göra te.

Det historiska ursprunget till denna gjutjärnsprodukt är inte säkert. Källorna uppger att den utvecklades från vattenkokaren med vattenpipa och handtag (kallad Tedorigama). I den japanska konsten chanoyu värms tekannor av gjutjärn traditionellt på en bärbar brännare som kallas binkake (瓶 掛).

De två mest kända prefekturerna för Tetsubin är Iwate (Tekanna av bästa kvalitet till ett rimligt pris) och Yamagata (känd för sina handgjorda gjutjärnskannor). I Japan är Wazugu och Iwachu med sin berömda Arare de mest prestigefyllda tillverkare som specialiserar sig på tekannor i gjutjärn.

Hur stor är din japanska tekanna i gjutjärn?

Du kan välja storleken på tekannan efter din smak, eftersom den varierar mycket från en produkt till en annan. De flesta av dessa tekannor i gjutjärn har också en ovanlig form, idealisk för samlare och festliga ceremonier. En liten Tetsubin rymmer ungefär ½ liter vatten, medan en större tekanna rymmer ungefär 5 liter. Priserna varierar naturligtvis avsevärt mellan de prestigefyllda modellerna som betraktas som antikviteter och tekannorna för daglig användning.

En Kyusu Testubin för alla smaker

Tetsubin är ofta rikligt dekorerade med mönster på utsidan. På vår webbplats hittar du dem i alla former och färger, från Tetsubin med blomstermotiv till Iwachu Arare i enkel röd färg. Bläddra gärna igenom vår kollektionslista och våra produktblad för att hitta en tekanna i gjutjärn som passar dina behov. För att vi ska kunna tillfredsställa dig till fullo garanterar vi att produkten levereras överallt i världen.

Genom att välja en produkt från designstudion Chushin kobo kan du njuta av en tekanna i gjutjärn med en traditionell design som liknar de atypiska modellerna från Japan.

Den japanska emaljerade tekannan i gjutjärn

Det finns också en relativt liten typ av tekanna i gjutjärn som ser ut som en tetsubin, men som är emaljerad på insidan. Den kallas för övrigt ofta för järn Kyusu (急 järn). Denna Kyusu levereras ofta med ett tefilter som passar inuti. Vilken typ av filter du väljer beror på dina behov och önskemål.

De olika typerna av filter

Det avtagbara tefiltret

För det första är det lättare att rengöra tekannan. Om den bryggda drycken stannar kvar i vattenkokaren kan du dessutom ta bort tebladen och förhindra att bryggningen hoppar över. Det avtagbara filtret förhindrar också problem med att hälla upp vatten som orsakas av ett igensatt filter. Till skillnad från tekannor med fast filter är dock bryggutrymmet inte lika stort. Detta leder till att vattenkokaren inte brygger lika bra.

En del finsmakare tror att nätet i rostfritt stål påverkar smaken av bryggan. Därför rekommenderar de ett integrerat keramiskt filter, som det som finns på högkvalitativa tekannor (se nedan), särskilt om du brygger särskilt fina teer.

På vår webbplats hittar du små tekannor med avtagbara filter, men även större modeller för att öka bryggutrymmet. Naturligtvis är priset inte detsamma, men i vår katalog finns en mängd traditionella japanska vattenkokare som passar alla budgetar. Hitta rätt tekanna för dina behov i vår samling!

Det fasta tefiltret

Det är en inbyggd sil som installeras under bryggningsprocessen. När silen är fäst vid pipen har du mer utrymme i vattenkokaren, vilket gör att tebladen kan röra sig och bryggas väl. Det finns flera olika typer av fasta tefilter beroende på håltätheten:

Metallsilon har små hål och är svår att rengöra;
Keramiska nät med grövre maskor som riskerar att täppas till av löv under hällningen.

Om du är intresserad av te och japanska tekannor kan du besöka vår samling om japansk tekonst. På vår webbplats hittar du också en lista över exklusiva kvalitetsprodukter. Vi har också andra avdelningar som är avsedda för Japans värld: inredning, kläder och accessoarer.