En Gaiwan Graverad Keramik Tekanna 125mL

Det är en tredelad provsmakningsbägare: underfatet symboliserar jorden, bägaren människan och locket himlen. Välj också dets kanna och en av modellerna från matchande koppar för att komponera din teuppsättning!"

Material : Terrakotta - Keramik - Pigmenterat stengods
Ursprung : Dehua (Kina)
Innehåll : 200ml (0. 2L)
Mått : 9,5 x 8,5cm
Färg : Mörkbrun
Filter : Stengods, samma typ med hål, integrerat i tekannan
Leverans 2 till 4 veckor

Gaiwan: ett litet kärl för bryggning av te.

Tekanna betyder "skål med lock" på kinesiska. Används i Kina sedan Ching-dynastin (1644-1912). En gaiwan (uttalas gaiwan) är tillräckligt liten för att kunna tas i en hand.

Fördelar med en gaiwan

En gaiwan gör att tebladen kan återinfunderas flera gånger.

Perfekt för flera infusioner, vanligast för oolong-, grön-, vit- och pu erh-te. Svarta teer ("röda teer" i Kina) behåller mindre sannolikt sin smak under flera infusioner.

Kontrollera infusionen.

När bladen flyter fritt i gaiwanen kan du beundra hur de släpper ut sin smak och bättre bedöma när du ska sluta med infusionen.

Använd din gaiwan

Men ange mängden teblad i skålen.

Mängden varierar beroende på teets styrka, gaiwanens storlek och din personliga smak. I allmänhet använder du mer än en tekanna och brygger kortare tid.

Häll på det varma vattnet

Vattentemperaturen varierar beroende på vilken typ av te som används. Använd locket för att röra om i bladen.

Sätt tillbaka locket på koppen

när bryggningen är klar (mellan 10 sekunder och några minuter). Luta locket så att det är något snett. Det ska finnas en öppning som är tillräckligt stor för att vattnet ska kunna rinna ut och tillräckligt liten för att förhindra att bladen kommer ut.

Håll Gaiwan.

Experimenterar för att hitta den metod som känns mest naturlig. Använd tummen och långfingret för att hålla fast den utställda kanten på skålen. Använd sedan pekfingret eller pekfingret för att hålla locket ordentligt på plats. Du kommer att bränna dig på fingrarna en eller två gånger innan du lyckas, det är normalt!

Häll upp teet från gaiwanen i en kopp.

Håll gaiwanen stadigt, luta den mot koppen eller en kanna om du vill servera flera personer med en jämn bryggning. Gör detta med tillförsikt, så kommer teet att hälla ut smidigt. Skaka gaiwanen några gånger ordentligt för att se till att all vätska är borta. Om du lämnar kvar te i den kommer det att fortsätta att bryggas och smaka bittert.