En Gaiwan Bone China Tekanna i Porslin 150mL
- Material: Bränd lera - keramik - benaska porslin
- Ursprung: Kina
- Kapacitet: ca. 150 ml (0. 15L)
- Mått: 10,6 x 8,4 cm
- Färg: Vit +/- 3 målade mönster att välja mellan
- Leverans 2 till 4 veckor
Vad är en Gaiwan?
En gaiwan är ett litet kärl för att brygga te.
Detta kinesiska ord är en skål med lock och används i stället för en liten tekanna eller kopp. Gaiwans har använts i Kina sedan Chingdynastin (1644-1912). En gaiwan (uttalas gaiwan) består av tre delar: en skål, ett lock och ett fat eller en fatkopp. Den är vanligtvis tillräckligt liten för att alla tre delar ska kunna tas i en hand.
Fördelar med en gaiwan
En gaiwan gör det möjligt för tedrickaren att blanda om sina blad upprepade gånger.
Den är perfekt för flera bryggningar, vilket oftast används för oolong-, grönt-, vitt- och pu erh-te. Så kallade svarta teer (som kallas röda teer i Kina) behåller mindre sannolikt sin smak under flera infusioner.
En gaiwan ger också mycket god kontroll över infusionen.
När bladen flyter fritt i gaiwanen kan du se dem utvecklas och frigöra sin fulla smak och bättre bedöma när du ska stoppa infusionen. Gaiwanen får dig att känna att du leder teupplevelsen och inte bara är en åskådare.
Hur du använder din gaiwan
Plasta ner tebladen i skålen.
Mängden varierar beroende på teets styrka, gaiwanens storlek och din personliga smak. I allmänhet använder du mer än en tekanna och brygger under kortare tid. Vi rekommenderar att du gör dina egna smakexperiment och antecknar.
Häll varmt vatten i skålen
Vattnets temperatur bör variera beroende på vilken typ av te du använder. Använd locket på din gaiwan för att röra om i bladen och se dem dansa och svälla.
Stäng locket.
När bryggningen är klar (mellan 10 sekunder och några minuter) sätter du locket på koppen igen. Luta locket så att det är något snett. Det ska finnas en öppning som är tillräckligt stor för att vattnet ska kunna rinna ut, men tillräckligt liten för att förhindra att bladen kommer ut.
Håll Gaiwan.
Det finns flera sätt att hålla gaiwanen på. Använd tummen och långfingret för att hålla fast den utställda kanten på skålen. Använd pekfingret eller pekfingrets led för att hålla locket stadigt på plats. Du kommer att bränna dig på fingrarna en eller två gånger innan du lyckas, det är normalt!
Häll upp teet från gaiwanen i en kopp.
Håll din gaiwan stadigt, luta den mot din kopp eller mot en kanna om du vill servera flera personer med en jämn bryggning. Gör detta med självförtroende så kommer teet att hälla smidigt. Det kräver lite övning. Skaka gaiwanen några gånger ordentligt för att se till att all vätska är borta. Om du lämnar teet i din gaiwan kommer det att fortsätta att bryggas och smaka bittert.
När du är klar, häller du varmt vatten i din gaiwan och brygger bladen igen.
Upptäck Gaiwan Grön Celadon Porslin Tekanna, ett annat bra alternativ! För fler valmöjligheter, kolla in vår Tekopp kollektion.
